胃也称为胃袋,名副其实就是袋状的器官。食物从口腔经由咽喉、食管,进入胃中暂时储藏。胃液会将食物溶解成泥状,经过短暂停留,就会缓缓进入小肠。为了不让食物一口气全部通过,所以胃是呈现袋子的形状。
这个“袋子”的大小会因人而异。胃扩张的人胃大而膨胀,胃下垂者则胃会下垂。即使是同样一个胃,形状也会时常改变。胃里面有食物时就会胀大,没有食物则缩小。
胃具有伸缩性。胃空的时候容积为50毫升左右,一旦食物进入后,可以膨胀到数十倍大。成年人的胃容积,男性约1400毫升,女性约1200毫升,相当于两大瓶啤酒的量。胃袋具有伸展性,扩张到最大时,男性可达2400毫升,女性达2000毫升。所以一次喝下1升的水,胃也不会有问题。